miércoles, 22 de marzo de 2017

143 aniversario del mnicipio de El Paraíso, El Paraíso, Honduras.

























"Bendiga Dios la prodiga tierra en que na
cí!
Fecunden el sol y las lluvias sus campos labrantíos; florezcan sus industrias y todas sus riquezas esplendan magnificas bajo su cielo de zafiro. "                                                                                                                                                                              Froylán Turcios.

En los 143 años de fundación de El Paraíso como municipio, mis felicitaciones a cada uno de los paraiseños. Gente laboriosa, humilde , hospitalaria y de gran corazón.

Que la alborada que cada 22 de marzo nos despierta en la mañana, nos sirva para recordar que como buenos paraiseños también debemos despertar a los cambios y a las exigencias que todas las sociedades nos demandan.

Que la alborada de la mañana nos despierte nuestro espíritu de superación y de ser mejores paraiseños cada dia, diciendo no a las cosas improductivas, no al buling en las escuelas, no a la violencia intrafamiliar, no a la corrupción, haciendo un alto a los vicios, a la negligencia, a la apatia por el cumplimiento de nuestros deberes como ciudadanos. Que cada día demostremos más respeto por nuestros semejantes, pero también por el medio ambiente, por nuestros recursos, por la infraestuctura de la ciudad y alrededores.

Que viva El Paraiso y su gente!

 Felicidades.



sábado, 2 de julio de 2016

Biografia Profa. Maria Magdalena Henriquez de Bertrand

Con mis más sinceras muestras de pesar por el fallecimiento de la distinguida y reconocida " Maestra de Maestros" Profesora Magdalena de Bertrand, me permito compartir su biobrafía escrita por el Prof. Secundino Salgado y compartida por su nieta Martha Patricia Romero.

PROFESORA MARIA MAGDALENA HENRIQUEZ DE BERTRAND
Nació en la Aldea de El Naranjal, Distrito de San Juan de Flores, Departamento de Francisco Morazán, el 22 de Julio de 1912.

Fueron sus padres: José Luis Henríquez y María Salgado, casados y vecinos del mismo lugar. De este matrimonio nacieron dos hijos, María Magdalena y Julio Alberto.
Su madre se trasladó a San Juancito cuando ellos tenían la edad escolar, es en ese lugar que Magdalena fue matriculada en la Escuela Ramón Rosa, donde hizo su primaria, alcanzando notas sobresalientes, motivo por el cual fue coronada de laurel en 1926 por maestros y examinadores.
Habiendo obtenido tan buenos resultados, le fue otorgada una beca para hacer estudios en la Escuela Técnico Práctica de Señoritas, donde se graduó con notas sobresalientes, por lo cual fue premiada en metálico y una banda de Honor al Mérito.
Como su vocación era la enseñanza escolar, se dedicó al magisterio, trabajando en favor de la niñez por espacio de 30 años, los que fueron interrumpidos por cambios de gobierno.

LUGARES DONDE TRABAJO
El Naranjal, de 1930 a 1931 como Directora
Moroceli, 1932 como Directora
Villa de San Francisco, 1933 a 1935, como Directora
San Juan de Flores, 1937 a 1940, como Sub y Directora
Ojo de Agua, El Paraíso ,1945 a 1949, como Directora
Las Mesas, Francisco Morazán, 1950, como Directora
Ojo de Agua, 1952 a 1953, como Directora
Escuela Francisco Morazán, El Paraíso, 1955 a 1958, como Profesora Auxiliar
Escuela Primaria Getsemaní, El Paraíso, 1960 a 1961, como Directora
Escuela Francisco Morazán, El Paraíso, 1965 a 1967, como Profesora Auxiliar
Las Manos, El Paraíso, 1968 a 1969, como Directora
La Jagua, Alauca, El Paraíso, 1970, como Directora
Volcancitos, El Paraíso, 1971 a 1976, como Directora

Se casó en su lugar natal en Julio de 1943, con Don Ramon Bertrand(QDDG), con el que procrearon siete hijos:
Ramona Magdalena
María Elena
Martha Elisa
Carlos Humberto
José Ramón
Sonia Auxiliadora
Luis Alberto

Establecieron su residencia en la Ciudad de El Paraíso , desde 1953, donde nacieron sus últimos dos hijos. 

Su ingreso a El Paraíso se debió a que el Señor Bertrand iba a hacerse cargo de los trabajos de la Finca El Carmelo, de Don José María Valladares y en busca de mejores horizontes para sus hijos.
Con mucho cariño, para la familia Bertrand Henríquez, de su exalumno:
PROFESOR SECUNDINO SALGADO VALLEJO

miércoles, 22 de junio de 2016

Sociedad Unión de Trabajadores del Arte, la Cultura y las Ciencias, de El Paraíso.


Bajo el lema "la Sociedad Unión de Trabajadores de El Paraíso es un patrimonio histórico de este pueblo", el Lic. Jacobo Gonzales, está liderando un proyecto digno de ser apoyado por los habitantes de El Paraíso; tanto por los residentes, como por los que viviendo fuera amamos y queremos lo mejor para nuestro Paraíso. En este caso estamos conscientes que se debe cuidar y proteger un edificio como este, rescatarlo del evidente abandono en que se encuentra y darle el uso adecuado para el cual fue creado por un grupo de ciudadanos visionarios, bien intencionados y con un alto espíritu de servicio a la comunidad.

Las fotos que insertamos al final, son una muestra del deterioro en que se encontraba este local y que gracias a un sueño logrado por el grupo artístico ICH DIEN de El Paraíso, se esta dando inicio a la primera etapa de estos trabajos.

La propuesta del Lic. Gonzales es la restauracíón y/o reconstrucción de este edificio histórico y convertirlo en la Sociedad de Trabajadores del Arte, la Cultura y las Ciencias de El Paraíso. 
Este proyecto pretende la participación activa de los habitantes de la región a través de sus manifestaciones artísticas, culturales y científicas, asi como volver a ser el escenario de los tan recordados acontecimientos que se llevaban a cabo en este local desde su fundación hasta hace algunos años.

Para lograr que esta iniciativa cumpla el objetivo deseado, se necesita la colaboración de todos los paraiseños y pueden hacerlo comunicandose con Jacobo Gonzales en su cuenta de facebook o a su correo electrónico sociedaddetrabajadoresacsid@gmail.com.
Proximamente les estaremos brindando más detalles de los avances de esta obra y del contenido de este proyecto.















sábado, 18 de junio de 2016

Biografía Profa. María Sandoval de Molina

















Doña María del Carmen Sandoval Salgado, fue una distinguida maestra que nació en Duyusupo, San Marcos de Colón, Choluteca; el 12 de diciembre de 1916, en el hogar formado por Don Sinforoso Sandoval Corrales y Doña Francisca del Carmen Salgado Vásquez. Este matrimonio procreo cuatro hijos: María del Carmen, Esteban, José Angel y Dorotea Arcadia, en ese orden. Todos Sandoval Salgado

La familia decide trasladarse a San Marcos de Colón donde sus hijos hacen sus primeros estudios.

Doña María hizo su educación primaria en la escuela de niñas República de Colombia y su secundaria en la Escuela Normal de Señoritas de Tegucigalpa, de 1934 a 1937 donde obtuvo su título de Maestra de Educación Primaria.
Sus primeras experiencias en la docencia las adquirió  en Duyure y Apacilagua, municipios de Choluteca, donde laboró como maestra. .

El 30 de diciembre de 1944, contrajo matrimonio con Don Rosendo Molina Escoto, en San Marcos de Colón.
De esta unión nacieron: Jhon Norman (16 de octubre de 1945), Juan Bosco (4 de diciembre de 1948), y María Auxiliadora (30 de noviembre de 1952).

No podemos hablar de Doña María sin referirnos a Don Rosendo Molina E. quien fue una persona visionaria y quien entre las muchas habilidades que poseía se destacaban las artísticas tal es el caso que en una ocasión viajo a Francia a recibir cursos de pintura. También se destaco como comerciante , dueño de pulperías y de una pensión llamada "La Dalia". En la ciudad de El Paraíso es figura reconocida como fundador del Instituto Alejandro Flores junto a otros distinguidos ciudadanos.

En 1959, la familia Molina Sandoval  se establece en la ciudad de El Paraíso, donde Doña María empieza a trabajar en la Escuela Francisco Morazán hasta 1979. Aquí laboró como maestra auxiliar, como subdirectora y finalmente como Directora de la misma.

Durante su permanencia en la Escuela Francisco Morazán se destacó por su entrega a la educación, su responsabilidad y marcados esfuerzos para poner en alto la Escuela Francisco Morazán.
Entre algunas de sus gestiones se pueden mencionar la creación de la biblioteca, el pozo  y la cancha de baloncesto, la cual lleva su nombre.
En la comunidad fue miembro de varias organizaciones entre ellas: Cruz Roja, Comité de Ferias junianas, Asociación de Maestros Jubilados.

También es digno de mencionar que gracias a su gestión y por solicitud de un grupo de  personas interesadas lideradas por el señor José Izaguirre, se logró la apertura de la plaza de la Escuela Manuel Bonilla de Palo Verde.

Doña María falleció el 12 de junio del 2013 en la ciudad de El Paraíso dejando un gran legado a todos los paraiseños
.
Con cariño y respeto profundo para quien tuve el placer de conocer cercanamente desde mi infancia y disfrutar de sus enseñanzas, amistad y afecto. 

                                                   Yelba María Izaguirre Martínez.

sábado, 9 de mayo de 2015

Dia de la Madre

El día de la madre, el segundo domingo de mayo


El segundo domingo de mayo se celebra el día de la madre en los siguientes países: Alemania, Australia, Austria, Bélgica (excepto Amberes), Brasil, Chile, China, Canadá, Colombia (excepto Cúcuta), Croacia, Cuba, Dinamarca, Ecuador, Estados Unidos, Estonia, Filipinas, Finlandia, Grecia, Paises bajos, Honduras, Italia, japón, Letonia, Liechtenstein, Nueva Zelanda, Perú, Puerto Rico, República Checa, Suiza, Taiwán, Turquía, Ucrania, Uruguay, Venezuela.

Para esa noble y trabajadora madre hondureña y en especial para las que estan siguiendo Añoranzas de mi Paraíso les deseo un día lleno de muchas bendiciones, de mucha alegría y de mucha reflexión pues ser Madre no es ninguna cosa fácil,junto a las alegrías que nos dan los hijos, también están los retos y los desafíos que conlleva el crecimiento y las exigencias de la vida en sociedad. por eso es que  las madres tenemos que asumir con responsabilidad día a día los roles de cuidar, guiar,moldear a nuestros hijos.,Pero sobretodo con nuestro ejemplo y la ayuda oportuna  orientarles en el desarrollo de  una personalidad firme, con valores y principios sólidos, para que sean los hombres y mujeres  de bien que necesita nuestro pueblo y nuestra patria.


Para todas muchas felicidades, que su día sea el mejor!

miércoles, 29 de abril de 2015

Recetas de comidas hondureñas

Semitas de yema
                                                                                                                                                                                                       https://www.youtube.com/watch?v=ZpDLD69K55k                                                                                                                                                     https://losdulcesdeligia.wordpress.com/2013/09/30/semitas/




Enchiladas hondureñas

https://www.quericavida.com/recetas/enchiladas-hondurenas/0dea3c93-def4-41f7-825b-00c44a6c5d66                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Tamales o nacatamales con harina de maiz

Mi receta de tamales hondureños. (con harina de maíz)
















   Ingredeientes
1 paquete de dos libras de Maseca
2 libras de tajo de cerdo
2 libras de costilla de cerdo
2 libras de papa
1 libra de manteca (saborizada con ajo y cebolla)
1frasco de aceitunas (150 g) de tu preferencia : enteras o rellenas (si usas rellenas puedes cortarlas por la mitad
1frasco de alcaparras (150 g)
1 lata de arbejas
1 lata de maíz dulce (232g)
1 lata de garbanzos(240 g)
1 zanahoria grande cortada en trocitos
1 taza de arroz medio cocinado
papas cortadas en cuadritos (opcional porque la masa lleva papas)
pasas (opcional)
1 sobre de consomé de pollo
1 sobre de consomé de vegetales
1 sobre de salsa básica de tomate
salsa Lizano
apio, chile dulce, , ajo, tomillo, culantro,
achiote,
comino,
sal
Hojas de plátano,
cabullas para amarrar


Preparación:

Se forma un rollo con las hojas y se ponen en agua hirviendo por unos minutos, para que se suavicen y se puedan manipular a la hora de armar los tamales, además de esta forma se esterilizan. Se cortan en pedazos más o menos de forma cuadrada y se limpian con una manta de cocina para eliminar cualquier residuo que pudo haber quedado cuando se hierven.

Se cocina la carne con sal y todas las hierbas mencionadas en la lista en las cantidades de tu preferencia. (yo acostumbro poner una rama de apio entera, el culantro tambien entero, el clile en pedazos grandes, porque después quito todo eso cuando la carne está cocinada. el ajo si lo pongo picado muy fino.) Tambien le agrego comino y tomillo.Cuando ya está cocinada se corta en pedazos pequeños y se le agrega un poco de salsa de tomate y un poco de salsa inglesa o Lizano.
El caldo se reserva para la elaboración de la masa.

Las papas se ponen a cocinar en una olla, cortadas en pedazos no muy grandes, y se dejan hervir hasta que esten completamente suaves, para luego deshacerlas en la misma agua que se cocinaron o licuarlas ligeramente.

Para preparar la masa se cuela el caldo de la carne y a este se le agrega la maseca o harina de maíz, poco a poco para que no se formen grumos. se le agrega la papa deshecha o licuada. Esta mezcla no tiene que quedar de consistencia dura porque luego se cocinará, formando la masa final.
A esta mezcla se le agregan los consomés en polvo, se confirma la sal y los otros sabores.

De esta mezcla se reserva un poco, mas o menos una cuarta o quinta parte y esto será lo que nosotros llamamos recado. A este se le agrega la salsa de tomate y un poco de achiote en pasta. A este se le acentúa un poco más el sabor con consomé o alguna salsa.

Se cocinan las dos masas por separado, agregando la manteca distribuida proporcionalmente. (cuando esta masa se pone a cocinar debe estar un poco rala pues al hervir y enfriarse endurecerá y obviamente tendrá otra consistencia). Desde el momento que se pone a cocinar, se pone a fuego medio o bajo y no se deja de mover preferiblemente con una paleta o cuchara de madera y en una olla de esas que no pegan. No necesariamente de teflon por la cantidad.

En mi pais se acostumbra poner un poco de naranja agria a estas masas pero esta puede sustituirse por un chorrito de vinagre. La masa se deja hervir y puedes ir viendo su consistencia. Si está muy dura agregas agua o más manteca o aceite. Recuerda que esta masa al enfriarse estará más consistente entonces es necesario ir considerando esto. Una manera de comprobarlo es poniendo una cantidad muy pequeña en un plato y dejarla enfriar.

En un tazón pongo juntos: las alcaparras, aceitunas, garbanzos, maíz, pasas, las zanahorias en cuadritos las cuales puse en el micoondas por un minuto , para que no vayan crudas del todo. Todo esto junto se revuelve y será parte del relleno del tamal.

Cuando ya todo estalisto, ponemos en una mesa los ingredientes en el siguiente orden:
Hojas limpias y cortadas, masa blanca, recado, arroz precocinado, el tazón de los "vegetalitos", la carne y las cabullas. Este será el orden en que se colocan las cosas para armar el tamal. Una cucharada grande de masa blanca, una cucharada de recado, una cucharadita de arroz, un puñito de "vegetalitos", y unos dos o tres pedazos de carne.
Se envuelven  de ser posible dos veces para que al cocinarlos no les entre agua. Se amarran cuidadosamente y se ponen a cocinar por lo menos de una a hora y media, dependiendo de la cantidad y del medio que uses para cocinar.


Cuando vas a colocar los tamales, puedes poner una tapa o un plato de aluminio en el fondo de la olla, luego una capa de hojas y encima los tamales, esto ayudará a que no se peguen si en algun momento les faltara agua, lo cual hay que revisar con cierta frecuencia y agregar si crees que es necesario. Los tamales se cubren también con una capa de hojas y luego con la tapa de la olla


miércoles, 8 de abril de 2015

viernes, 3 de abril de 2015

SEMANA SANTA EN EL PARAISO, EL PARAISO:Fotos:Cecilia Suarez de Cerrato

Asi se esta viviendo la Semana Santa en El Paraíso, con las diferentes expresiones de arte, tradición y cultura que encierran estas manifestaciones religiosas de la feligrecía Católica y que son parte de nuestra identidad.

Las fotos son cortesía de Cecilia Suarez de Cerrato a quién le agradezco su colaboración con esta página















martes, 24 de febrero de 2015

Colaboraciones de nuestro lectores

Gracias a Marco Antonio Tercero Lovo por su aporte con estas fotografías hermosas de El Paraíso:

Parque interno de la Municipalidad De El Paraíso


Carretera Danlí El Paraíso



Casita abandonada, cruce El Paraíso, Alauca.
L

martes, 17 de febrero de 2015

Hondureñismos




 El idioma Español es muy amplio y cuando le agregamos la creatividad, la ingeniosidad y hasta un poco de humor de la gente que lo usa, obtenemos como resultado una  interminable cantidad de palabras y frases que usamos para comunicarnos. Eso ha dado lugar a las voces propias de cada región o país.

He querido compartir algunos de esos regionalismos y hondureñismos que usamos en El Paraíso, para comunicarnos entre paraiseños:
Me gustaría que me ayudes a enriquecer esta página con algunos que se me escapen en este momento o que yo no conozca, pues me imagino que entre jóvenes cada día surgen nuevas palabras que con el uso y la repetición se convierten en formas de comunicación.


He aquí algunos de ellos


PARA DECIR


No tengo dinero
                                              Todo está bien

Por la fuerza

Un objeto cualquiera

Estoy triste

Morirse



Mentira, mentiroso

Irse de fiesta

Trabajo, trabajar

Niño

Borracho


Difícil

Sucio

Aplazado

Curioso

Cercano

Unión libre

Antiguo

Enojado

Manojo,bulto

Robar


Bulla bullicio

Esqueleto

Pantorrilla

Cáscara

Bolsa de tela

Calzado campesino,
sandalia

Palangana

Persona  rubia

Jugar amigo secreto

Recipiente plástico

Dinero

El que habla
incoherencias

diarrea



Persona que
habla mucho

Vestido ajustado
al cuerpo

Pantalón corto


Helado en bolsa

Helado de palillo

Tortilla de elote

Abrigo," jacket"

Residuo, afrecho

Lustrabotas

Descalzo

Le falta un diente
                                          
Maiz antes de
ser elote

Comida típica
hecha con bísceras
de cerdo

Látigo 

Cerdo                                                                                       
Insecto, langosta                                 
Perro callejero

Regalía del vendedor
al comprador

Indigestión

Fermentado,
agrio, mal oliente

Falso

Botella pequeña

Biberón

Lastimarse

Lazo, adorno

Algo agradable
DECIMOS


estoy acabado

cheque

a huevos

chunche

estoy agüevado

patear el balde,
entregar el equipo,      
colgar los tenis

paja, pajero

irse de parranda

chamba, chambear

cipote, chigüín

bolo, patero,
chichipate,

yuca

careto

quebrado

metiche
,
ahí nomasito

amachinado

anticuco, roco,

arrecho

pucho

meter las uñas,
tocar piano

bullaranga

cacaste

canilla

concha

costal

caite, chancleta


paila

chele

cuchumbo

chumbo

pisto

deschavetado


piturría,
corre que te alcanzo,
pringapie, curso

chachalaca


vestido pachuco


pantalón chingo,
picapollo

charamusca

paleta

güirila

chumpa

chingaste

chaine

chapín, chuña

bichín


jilote


chanfaina


chilillo

chancho

chapulín

aguacatero

chascada


empacho

juco


pirujo

pacha

pepe

chimarse

chongo

pinta

martes, 15 de diciembre de 2009

MI RECETA DE TAMALES HONDUREÑOS

Hay muchas recetas de los deliciosos tamales que son típicos de los países de centroamérica y que son una tradición en la época navideña. Recuerdo con nostalgia esta actividad familiar que concluye con la costumbre de compartir los tamales con los vecinos y con los amigos que nos visitan en esos días.
Les dejaré la receta con la que he recibido más piropos de los que los han degustado.
Cuando los tamales se hacen con la masa del maíz que uno cocina y que se lleva al molino, son más sabrosos, pero cuando no se puede hacer eso entonces la harina de maíz que uno compra en el supermercado nos da muy buenos resultados.
En mi otro blog SABER, SABOR Y COLOR http://sabercolorysabor.blogspot.com/  te ofrezco :

Mi receta de tamales hondureños. 

miércoles, 3 de junio de 2009

jueves, 30 de abril de 2009

Y te llevé conmigo

Compartiré un poema que la Profesora María Manuela de Martinez escribió seguramente en uno de sus viajes y con el cual nos identificamos los que extrañamos nuestra tierra y particularmente nuestro Paraíso. Ella muy gentilmente me lo donó en una de mis visitas a "Mini Max Paraíso" hace un par de años:



Y TE LLEVE CONMIGO
Te ví en las azules aguas
del Océano Atlántico
en las verdes praderas de la Suiza sin par;
y en los bellos jardines
de la Reina Antonieta
y te ví majestuosa
a la orilla del mar...
te sentí palpitando
en las calles de Francia
y en el arco del triunfo
te creí inmortal.
Te ví hermosa y risueña
en Zurich y en Bahamas.
La nostalgia en Holanda
casi me hizo llorar
y cual niña mimada
pretendía abrazarte
y apretarme a tu cuello
para no desmayar.
En el mapa del mundo
yo quisiera grabarte...
Patria mía... pequeña
paraíso sin par,
que tus hijos te guarden
y se gocen de tí,pues...
como novia bonita
yo quisiera que fueras
como raza bravía
los hicieras rabiar;
y tu corazón y el mío
en franco desvarío
formaras cadenas...
cadenas de amor.

De verdad se extraña el pueblo, se extraña la patria y donde quiera que uno va la vé y la siente a través de los recuerdos de la familia , de los amigos y de las bellezas naturales que nuestro país también tiene.

viernes, 17 de abril de 2009

Un pueblito de calles polvorientas....

Hace unos pocos años, un reportero tico, transmitiendo desde El Paraíso decía: "Estamos aquí, desde El Paraíso, El Paraíso... este es un pequeño pueblo situado muy cerca de l a frontera entre Honduras y Nicaragua. Un pueblo de calles polvorientas con su gente de rostros ennegrecidos por el sol..."

Hoy , yo pienso que ese pueblo está cambiando tanto en su infraestructura pues ya cuenta con más calles asfaltadas; está alcanzando un mayor desarrollo comercial y además un aspecto muy importante es que El Paraíso cuenta con acceso a todos los niveles educativos, desde preescolar hasta la Universidad pues la Universidad Nacional Autónoma de Honduras tiene un centro asociado a esta, conocido como CASUED en el cual se han formado muchísimos profesionales.

Esperemos que lo que nocambie sea la esencia de el paraiseño, su laboriosidad y su humildad.







lunes, 13 de abril de 2009

El PARAÍSO , UN PUEBLITO QUERIDO

Un espacio dedicado a todos los paraiseños que por alguna razón viven lejos de El Paraíso y añoran estar allá, a todos los que no han salido de él motivándolos a cuidar y valorar lo que tienen , un hermoso pueblo con una gente lindísima en su esencia: amables, serviciales, sinceros. Un pueblo rodeado de montañas y de muchos otros recursos naturales que aún permanecen ahí para hacerlo de el un pueblo grande. Tambien lo dedico a los que sin ser nativos de mi pueblo, lo han adoptado como suyo y han hecho de El Paraíso su segundo hogar dándole algo o mucho de si mismos.

vamos a través de este blog, difundir cosas positivas de nuestra tierra que estan latentes en su cultura, en su folklore, que la hacen grande y que es necesario que se den a conocer para que El Paraíso deje de ser un pueblo olvidado o ignorado por muchos. Tambien plasmaré algunos de mis recuerdos de mis épocas vividas junto con tanta gente como compañeros y amigos y que no puedo evitar compartir ahora.

Licitación de contrato para la instalación del alumbrado púbico en El Paraíso. (Tomado de la revista Celajes) Licitación La Junta de Luz, de...