MI RECETA DE TAMALES HONDUREÑOS

Hay muchas recetas de los deliciosos tamales que son típicos de los países de centroamérica y que son una tradición en la época navideña. Recuerdo con nostalgia esta actividad familiar que concluye con la costumbre de compartir los tamales con los vecinos y con los amigos que nos visitan en esos días.
Les dejaré la receta con la que he recibido más piropos de los que los han degustado.
Cuando los tamales se hacen con la masa del maíz que uno cocina y que se lleva al molino, son más sabrosos, pero cuando no se puede hacer eso entonces la harina de maíz que uno compra en el supermercado nos da muy buenos resultados.
En mi otro blog SABER, SABOR Y COLOR http://sabercolorysabor.blogspot.com/  te ofrezco :

Mi receta de tamales hondureños. 

EN LOS 50 AÑOS DE LA CIUDAD DE EL PARAISO

FELICITACIONES A TODOS LOS PARAISEÑOS EN LA CELEBRACION DE LOS 50 AÑOS DE SER CIUDAD EL MUNICIPIO DE EL PARAISO.

Y te llevé conmigo

Compartiré un poema que la Profesora María Manuela de Martinez escribió seguramente en uno de sus viajes y con el cual nos identificamos los que extrañamos nuestra tierra y particularmente nuestro Paraíso. Ella muy gentilmente me lo donó en una de mis visitas a "Mini Max Paraíso" hace un par de años:

Y TE LLEVE CONMIGO

Te ví en las azules aguas

del Océano Atlántico

en las verdes praderas de la Suiza sin par;

y en los bellos jardines

de la Reina Antonieta

y te ví majestuosa

a la orilla del mar...

te sentí palpitando

en las calles de Francia

y en el arco del triunfo

te creí inmortal.

Te ví hermosa y risueña

en Zurich y en Bahamas.

La nostalgia en Holanda

casi me hizo llorar

y cual niña mimada

pretendía abrazarte

y apretarme a tu cuello

para no desmayar.

En el mapa del mundo

yo quisiera grabarte...

Patria mía... pequeña

paraíso sin par,

que tus hijos te guarden

y se gocen de tí,pues...

como novia bonita

yo quisiera que fueras

como raza bravía

los hicieras rabiar;

y tu corazón y el mío

en franco desvarío

formaras cadenas...

cadenas de amor.

De verdad se extraña el pueblo, se extraña la patria y donde quiera que uno va la vé y la siente a través de los recuerdos de la familia , de los amigos y de las bellezas naturales que nuestro país también tiene.

Un pueblito de calles polvorientas....

Hace unos pocos años, un reportero tico, transmitiendo desde El Paraíso decía: "Estamos aquí, desde El Paraíso, El Paraíso... este es un pequeño pueblo situado muy cerca de l a frontera entre Honduras y Nicaragua. Un pueblo de calles polvorientas con su gente de rostros ennegrecidos por el sol..."

Hoy , yo pienso que ese pueblo está cambiando tanto en su infraestructura pues ya cuenta con más calles asfaltadas; está alcanzando un mayor desarrollo comercial y además un aspecto muy importante es que El Paraíso cuenta con acceso a todos los niveles educativos, desde preescolar hasta la Universidad pues la Universidad Nacional Autónoma de Honduras tiene un centro asociado a esta, conocido como CASUED en el cual se han formado muchísimos profesionales.

Esperemos que lo que nocambie sea la esencia de el paraiseño, su laboriosidad y su humildad.

El PARAÍSO , UN PUEBLITO QUERIDO

Un espacio dedicado a todos los paraiseños que por alguna razón viven lejos de El Paraíso y añoran estar allá, a todos los que no han salido de él motivándolos a cuidar y valorar lo que tienen , un hermoso pueblo con una gente lindísima en su esencia: amables, serviciales, sinceros. Un pueblo rodeado de montañas y de muchos otros recursos naturales que aún permanecen ahí para hacerlo de el un pueblo grande. Tambien lo dedico a los que sin ser nativos de mi pueblo, lo han adoptado como suyo y han hecho de El Paraíso su segundo hogar dándole algo o mucho de si mismos.

vamos a través de este blog, difundir cosas positivas de nuestra tierra que estan latentes en su cultura, en su folklore, que la hacen grande y que es necesario que se den a conocer para que El Paraíso deje de ser un pueblo olvidado o ignorado por muchos. Tambien plasmaré algunos de mis recuerdos de mis épocas vividas junto con tanta gente como compañeros y amigos y que no puedo evitar compartir ahora.